|
Блог > Коментарі до замітки
ШаурмаШаурма, шаверма, шаварма, шуарма, донар, в некоторых странах называемое денёр-кебаб( ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, свинина, реже телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
Шаурма — изначально так называлось туркменское блюдо, изобретённое степными чабанами — варёное мясо джейрана или сайгака мелко рубится и помещается в промытый желудок того же джейрана или сайгака, туда же сливается его жир. Потом желудок зашивается. Храниться может до нескольких месяцев, не портясь.
Рецепт Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы. Шутка юмора В просторечии продавцов шаурмы в шутку называют шаурменами, шаурмахерами, шаурмистами или шаурмачо :) Хоррошее блюдо, но много не съешь... четвер, 02.07.2009, links
TrackBack
Коментарі
Гість: viena, 94.179.187.19
2009/07/02 22:29:27
а я вообще такое есть не могу. Антисанитария жуткая. Не могу видеть, как он сначала деньги брал, потом в носу ковырял, потом задницу почесал,а потом этими же руками, не вытерев их, мясо хватает и овощи и лепешку. Гадость. Дома для себя делаю сама-вкусно и чисто, главное.
|
|
|
||||
